核桃肉，营养宝库中的长寿果，这些作用你了解吗？

核桃，被誉为“长寿果”，是一种营养价值极高的干果，核桃肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康有着诸多益处,就让我们一起来了解一下核桃肉的作用吧。

核桃肉的作用

1. 增强记忆力 核桃肉富含抗氧化物质，如多酚、黄酮类化合物等，能有效清除体内自由基，防止大脑老化，核桃肉中的磷脂和欧米伽-3脂肪酸对大脑发育和记忆力提升有着重要作用。

2. 保护心血管健康 核桃肉中的不饱和脂肪酸和矿物质可以降低胆固醇，预防心血管疾病，据《中国心血管健康与疾病报告》显示，每天食用一定量的核桃肉,可降低心血管疾病风险。

3. 增强免疫力 核桃肉中的维生素E、锌、硒等微量元素具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等作用，适量食用核桃肉,有助于提高人体免疫力。

4. 有益于骨骼健康 核桃肉中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康，据《中国骨质疏松症诊疗指南》指出，适量食用富含钙的食物,有助于预防骨质疏松。

5. 有助于减肥 核桃肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有较低的氧化速率，不易引起肥胖，核桃肉富含膳食纤维，有助于增加饱腹感,有助于减肥。

核桃肉的相关词

1. 核桃油：核桃油是从核桃肉中提取的植物油，富含不饱和脂肪酸,具有很高的营养价值。

2. 核桃粉：核桃粉是将核桃肉磨成粉末状的一种食品,便于保存和食用。

3. 核桃酱：核桃酱是将核桃肉与其他食材混合制成的调味品，口感丰富,营养丰富。

4. 核桃酥：核桃酥是一种以核桃肉为主要原料的糕点,具有浓郁的核桃香味。

5. 核桃乳：核桃乳是将核桃肉磨成浆，与水混合制成的饮品，口感香醇,营养丰富。

核桃肉作为一种营养价值极高的干果，对人体健康具有诸多益处，适量食用核桃肉，不仅可以补充人体所需的营养成分，还能预防多种疾病，在日常生活中，我们应关注核桃肉的作用，将其融入饮食中,享受健康生活。