新手必看！教你一招煮挂面的秘诀，轻松享受美味面食

本文目录导读：

1. 挂面种类与选择
2. 挂面煮制前的准备
3. 煮挂面的方法
4. 煮挂面的注意事项

挂面作为我国传统的面食之一，因其便捷、美味而深受大众喜爱，煮挂面看似简单，但要想煮出既不粘连又口感Q弹的挂面，还是需要一些小技巧的，就让我们一起探索煮挂面的秘诀，让你的每一次煮面都成为享受。

挂面种类与选择

了解挂面的种类对于煮挂面至关重要，目前市场上常见的挂面有干挂面和湿挂面两种，干挂面需要完全煮熟，而湿挂面则可以缩短煮制时间，在选择挂面时，可根据个人口味和需求进行挑选。

挂面煮制前的准备

1、清洗：在煮挂面之前，先将挂面用清水冲洗一遍，去除表面的灰尘和杂质。

2、浸泡：对于干挂面，可提前将挂面浸泡在水中，一般浸泡时间为10-15分钟，这样可以使挂面更容易煮熟，同时口感更佳。

煮挂面的方法

1、水量：煮挂面时，水量要充足，一般以锅内的水量能覆盖挂面为宜，根据挂面的品牌和种类，水量可能有所不同。

2、烧水：将锅内的水烧开，水开后加入适量的盐，这样可以增加挂面的口感。

3、煮面：将挂面放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止挂面粘连，煮挂面的时间根据挂面的种类和品牌有所不同，一般干挂面煮制时间为3-5分钟，湿挂面煮制时间为1-2分钟，煮面过程中，注意观察挂面的变化，以避免煮过头或煮不熟。

4、捞面：挂面煮熟后，用漏网将挂面捞出，用清水冲洗一遍，去除多余的淀粉。

煮挂面的注意事项

1、煮挂面时，不要加太多油，以免影响口感。

2、不要将煮好的挂面直接放在锅中，以免沾锅。

3、煮挂面时，火候不宜过大，以免煮过头。

行业报告与数据：

根据《中国挂面行业年度报告》显示，2019年我国挂面市场规模达到580亿元，市场规模逐年扩大，干挂面市场份额最大，占比约为60%，这说明干挂面在消费者中的受欢迎程度较高。

第三方评论：

某知名美食博主表示：“煮挂面其实很简单，只要掌握好煮面的时间和火候，就能煮出美味的挂面，加入适量的盐和调料，可以使挂面的口感更加丰富。”

煮挂面虽然看似简单，但要想煮出美味的挂面，还是需要掌握一些小技巧，希望本文能帮助到您，让您在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。